Albero 2012

Ce l’ho fatta… anche per quest’anno il mio alberone è pronto! di solito sono più veloce e riesco ad addobbarlo nei primi giorni di dicembre ma quest’anno ho voluto realizzare da sola gli addobbi e ci ho messo un pò di più….. Volete sapere quale è stata la cosa più complicata? Fare il buco nella carta dei Lindor… sfuggivano da tutte le parti e ci è mancato poco che facessero un’altra fine…secondo me chi mi guardava mentre lo facevo pregava perchè non ci riuscissi…ma gli è andata male :-)  Foto foto foto….

Penso che questo sarà il mio ultimo post prima della grande festa per cui ne approfitto per fare a tutti coloro che passeranno di qua i miei migliori auguri per un Sereno Natale.

AUGURI !!!!!

 

Addobbi 2012….. che fatica!!!

Quest’anno, ho deciso di realizzare da sola tutti gli addobbi per il mio albero di Natale…ehmm il mio alberone di Natale…..è alto più di 2,50 m e la circonferenza non l’ho misurata ma è tanto tanto largo…. Immaginate allora in quale impresa mi sono cacciata…. Potevo scegliere di fare cosine semplici …. ma non è da me ed allora ho scelto di fare delle palle di Natale non complicatissime ma tanto tanto faticose. Ogni palla è composta da 12 fiori che a loro volta hanno 5 petali ciascuno per cui ogni palla ha 60 petali che moltiplicato per 20 (palle) sono la bellezza di 1200 petali che ho dovuto piegare ed incollare uno ad uno…sono pazza?..un pochino :-)… una volta messe sull’albero è probabile che debba farne ancora…..

Qualche giorno fa , mi sono ricordata di aver fatto per un Natale di due anni fa  una palla natalizia che mi era molto piaciuta ed allora gira e rigira sono riuscita a risalire alla fonte, a dove avevo trovato il tutorial ed ecco che è scattata la molla. Qui potete vedere il mio vecchio post e qui invece il link al tutorial. Cercando , ne ho trovato anche un altro e ve lo linko qui…

I materiali che ho usato sono molto semplici…cartoncino rosso da 160 gr, colla a caldo, colla vinilica, pinzette per tenere i petali in piega , colla glitter dorata e nastrino dorato per i fiocchi.

Un pò di foto…………

Adesso mi rimane da sistemarle sull’albero e poi vi farò vedere il tutto….a presto!!!

Natale = cards!!!

Eh si, per me il periodo pre-natalizio è quello in cui produco un  gran numero di cards,  innanzitutto perchè  mi piace farle, poi perchè adoro regalarle ed anche, poi, per partecipare a vari swap che si organizzano.

Uno di questi è lo swap organizzato nell’ultimo meeting ASI Lazio. Eravamo in 16 iscritte, quindi occorreva preparare 15 cards (esclusa quella per noi stesse) e portarle al meeting per poterle scambiare. Queste sotto sono le mie, che ho realizzato con cartoncino panna, tulle ricamato in oro, cartoncino rosso ed alberelli in feltro…….

e queste invece sono tutte le cards che ho ricevuto dalle altre partecipanti allo swap….

VISUALIZZA PRESENTAZIONE SCARICA TUTTO

Un altro swap a cui ho partecipato è quello organizzato sul forum dell’ASI. Partecipanti 26, cards da preparare 25. Questa volta non ce le siamo scambiate personalmente ma abbiamo spedito il tutto a Marina che gentilmente si è offerta di fare lo smistamento per tutte ed ecco che pochi giorni fa ho ricevuto la mia bustona con tutte le cards di questo swap. Nelle foto potete vedere quelle che ho fatto io.  Ho usato cartoncino bianco e rosso, fiocchi di neve lucidi in oro e rosso ed un nastrino in raso con la scritta “Buone Feste”….

E qui sotto, invece,  una carrellata delle cards che ho ricevuto…

VISUALIZZA PRESENTAZIONE SCARICA TUTTO

..ora non resta che esporle TUTTE in casa….appena fatto vi farò vedere cosa mi sono inventata…..

Camille… che bontà!!!

Alcuni giorni fa ho fatto le camille, dolcetti buonissimi a base di carote. Molto famose sono quelle di una nota marca ma vi garantisco che le mie non hanno nulla a che vedere con quelle confezionate…sono un tripudio di profumo e di sapore. Ho sempre cercato ricette in rete, ho provato varie volte fino a che non ho raggiunto un risultato che per me è ottimale e la prova è il fatto che messe nel vassoio praticamente spariscono …devo essere velocissima a prenderne una altrimenti non faccio in tempo ad assaggiale.… A grande richiesta vi scrivo la ricetta, quella delle MIE camille….

Ingredienti:

115 gr di zucchero

100 gr di carote

50 gr di succo di carote

130 gr di farin”OO” o farina per torte

i bustina di lievito per dolci

una bustina di vanilina

70 gr di mandorle tritate

30 gr di olio di semi di girasole

1 uovo

un pizzico di sale

Mettere nella planetaria, ma potete fare anche con una senplice freusta elettrica,  l’uovo, lo zucchero e montare …quando il composto è spumoso unire le mandorle tritate, le carote tritate, la vanilina,  il succo di carote e far mescolare per circa 2 minuti. Per ultimi unire l’olio, la farina ed il lievito.

Mettere il composto nella teglia per muffins dove avete precedentemente messo dei pirottini di carta. La dose dovrebbe bastare per 12 camille. Infornare a 180° per circa 15 minuti, dipende dal vostro forno.

Provate e … vi leccherete le dita!!!

Un hobby ritrovato…..

Mamma mia come vola il tempo… sono passati quasi due mesi dal mio ultimo post….due mesi intensi nei quali sono successe tante cose e non ho proprio avuto tempo di aggiornare… Ho tantissime cose da scrivere e da farvi vedere e piano piano posterò tutto .   Inizio dalla cosa più importante… sto per diventare ancora zia di una bella bimba che dovrebbe nascere a metà gennaio…Naturalmente sono ultrafelice e non vedo l’ora di coccolarmela. Per allietare i dolci sogni della piccolina, su richiesta di mia cognata, sono ritornata al mio primo grande amore in fatto di hobby e cioè al punto croce. Ho ricamato un lenzuolino per la carrozzina che spero sarà gradito …. Le foto non sono un granchè perchè le ho fatte in fretta e col cellulare però un pò rendono l’idea….

Mi ha fatto molto piacere ed ho scoperto che sono ancora molto innamorata del punto croce…ho realizzato in passato talmente tanti ricami (tutti regalati, per me non ho tenuto niente) che un pò mi era venuto a noia ma devo ammettere che riprendere l’ago in mano è stato emozionante…chissà magari qualcos’altro ricamerò….

Una card a settimana dalla #33 alla #43

Eccomi qui , ancora una volta a recuperare le cards per l’iniziativa “una card a settimana”….ho realizzato 11 cards , 10 in recupero ed una , quella della settimana corrente, in perfetto tempo…  Sono le cards che vanno dalle #33 alla #43..di seguito le foto che non sono un granché ma considerate che ho fotografato di sera ed anche con una certa fretta perchè da domani devo dedicarmi a preparare tutte le cose che mi serviranno a Formazione Creativa …

#33 – Vincolo libero – ho realizzato una card per un compleanno

#34 - Bottoni

 #35 – forma particolare – ho realizzato una card a forma di fiocco di neve..

#36 l’estate sta finendo e….io penso già al Natale….

#37 ritorno a scuola – ho usato le graffette ed una pagina di libro

#38 Pace

#39 Autunno – le foglie le ho realizzate con un timbro fatto da me….

#40 Feltro – Fiorellone in feltro

#41 Fustellate – ho usato una fustella di Tim Holtz

#42 Bordo – bordo punchato

#43 Nastri o spago –questo è il vincolo della settimana in corso….io ho usato lo spago

Bene adesso sono in pari !!!!!!!!!!

Madeleine….che delizia…

Quando entro in un negozio di articoli per la casa è difficile che ne esca senza aver acquistato nulla. In quest’ultimo periodo, poi, sono in fissa per gli articoli da pasticceria…eh si mi piace da morire preparare dolci con grande gioia dei miei parenti più prossimi ai quali vanno le mie preparazioni… io preparo,  ne assaggio un pezzettino e poi distribuisco molto volentieri…. Ultimo acquisto, risalente a sabato scorso è la forma in silicone per realizzare le madeleine, dolcetti francesi al delicato sapore di mandorla ideali per accompagnare una bella tazza di the ma anche da gustare quando si ha voglia di un qualcosa di dolce che ci riporti il buonumore. Una volta preso lo stampo è iniziata la ricerca della ricetta….in rete ce ne sono tantissime ed io di solito nello scegliere le ricette vado un pò ad intuito. Naturalmente la ricetta che ho scelto mi è servita solo da ispirazione perchè ho modificato, a mio gusto, un bel pò di cose. Il risultato di varie modifiche dettate appunto dal gusto personale e dalla praticità ha dato origine alla ricetta delle “MIE” madeleine…eccola:

- 125 gr di farina “00”

- 110 gr di burro

- 2 uova

- 125 gr di zucchero a velo

- 1/2 bustina di lievito per dolci

- aroma di mandorle in gocce

Procedimento:

Sciogliere il burro a microonde, aggiungere le gocce di aroma di mandole (circa una decina) e lasciare raffreddare. In una ciotola con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero e successivamente aggiungere la farina ed il lievito. Sempre mescolando con il frullino aggiungere per ultimo il burro fuso. Coprire la ciotola con la pellicola e lasciare riposare il composto in frigo per almeno due ore. Preparate lo stampo ungendolo con il  burro e sporcandolo con la farina. Cuocere a 220° per circa 6 minuti, cioè fino a che l’impasto non si sarà gonfiato fino ad assumere la tipica forma a cupoletta centrale,  poi abbassare a 180° e continuare per altri 6 minuti.

Ecco le foto….

Vi garantisco che sono una delizia, morbide, dolci al punto giusto e si sciolgono in bocca….provare per credere….

Mini soufflé al formaggio e nuova ricetta per brioches siciliane…..

Temperature più accettabili = voglia di preparare qualcosa al forno…. Mi sono data da fare con farine, impasti, lieviti ed ho preparato due bontà , una salata ed una dolce per non fare torto a nessuno….

Qualche giorno fa ho avuto ospiti a cena e avevo voglia di preparare un antipasto nuovo,  qualcosa di particolare non le solite tartine… Avevo in casa della pasta sfoglia pronta ed è scattata la scintilla…ho preparato dei piccoli soufflé salati che tutti hanno mooooolto apprezzato e divorato….

Ecco la ricetta per preparare 24 soufflé :

- 2 confezioni di pasta sfoglia pronta

- 6 uova intere

- 100 gr. di parmigiano grattugiato

-  una confezione (2 vaschette) di pancetta affumicata a cubetti

Dalla pasta sfoglia ricavare 24 dischetti usando il coppapasta di misura media. Dopo averlo imburrato, rivestire con i dischetti ottenuti lo stampo da muffin. Passare, poi, alla preparazione del composto per riempire la base dei soufflé. Versare in una ciotola le uova ed il parmigiano e con l’aiuto di uno sbattitore amalgamare il tutto. Versare due cucchiai di composto in ogni fondo di pasta sfoglia e per ultimo aggiungere un pò di pancetta affumicata.

Mettere in forno ventilato a 180° per 35 minuti o comunque fino a che la superficie non sarà bella colorita. Durante la cottura si gonfieranno molto però poi una volta tolte dal forno tenderanno ad abbassarsi un pochino. Servire tiepide, ma vi garantisco che anche fredde il giorno dopo sono molto buone.

Passiamo ora al dolce….tempo fa avevo postato una ricetta per fare le brioches siciliane, quelle “cu tuppu” come si dice in Sicilia ma avevano bisogno di parecchio tempo di lievitazione e quindi mi sono messa alla ricerca di una ricetta più semplice e veloce e mi sono imbattuta in questa….Ho provato a farla ma come mio solito ho modificato qualcosa, non riesco mai a seguire le ricette alla lettera, devo sempre metterci un tocco personale…il risultato è stato parecchio soddisfacente ed ho ricevuto molti inviti a rifarle presto ed in grande quantità….

La mia ricetta è questa:

- 500 gr di farina “00”

- 80 gr di zucchero

- 80 gr di burro

- 5 gr di sale

- 1/2 cubetto di lievito di birra

- 1 bustina di vanilina

- 250 gr di acqua

- 100 gr di latte intero

- 1 uovo

Se avete un’ impastatrice mettete all’interno  tutti gli ingredienti tenendo per ultimo il lievito sciolto nell’acqua tiepida. Fate impastare per almeno 6/7 minuti…altrimenti impastare a mano con pazienza, senza fretta…  Mettete, poi,  la pasta ottenuta in una ciotola, copritela con la pellicola e lasciate lievitare per circa 2 ore. Dividete la pasta lievitata in palline grandi e un pò più piccole, spalmatele con l’uovo sbattuto e lasciate ancora lievitare per un’altra mezz’ora. Successivamente appoggiate le palline piccole su quelle grandi, spennellate ancora con l’uovo sbattuto e mettete in forno a 180° per 30 minuti. Lasciate un pò raffreddare e poi gustate queste bontà….

Se provate a farle fatemi sapere….spero di essere riuscita ad ispirarvi…